19 clubes de assinatura de diferentes segmentos para você escolher
Lembra daquela sensação de infância, no dia antes do Natal, quando você ficava olhando para a embalagem do presente se revirando de vontade de saber o que tinha dentro? Essa euforia que existe em cada um nunca morre – e…
Aram: conheça a cafeteira que prepara um Espresso manualmente
Imagine um delicioso café espresso. Imaginou? Agora, imagine você preparando ele na sua casa, sem máquinas nem energia elétrica. Sim, estamos falando de uma cafeteira que prepara manualmente sua bebida favorita! Se você se interessou, você precisa conhecer a Aram.…
Guia completo do Cold Brew e 6 receitas para fazer em casa
Bebida que chegou ao Brasil e vem se popularizando entre o público, o cold brew tende a figurar como queridinho nos próximos anos. Para se ter uma ideia do potencial de sucesso do café extraído a frio, basta dizer que,…
Café solúvel: saiba o que é, como é feito e suas características
Mesmo que você seja um consumidor fiel de cafés de qualidade superior, não deve torcer o nariz para a versão instantânea da bebida. Para se ter uma ideia, o café solúvel divide com o coado a preferência mundial de consumo, …
Kalita Wave: conheça o método e aprenda a preparar a bebida
Com um quê de clássica e charmosa, além de super versátil, a Kalita Wave promete surpreender seu paladar. A cafeteira criada em 1958 é mais do que uma queridinha de baristas, é um dos melhores métodos para se extrair um…
Moagem do café: conheça o tipo ideal para extrair a bebida perfeita
As técnicas envolvidas no preparo de um café sublime não são mais privilégio exclusivo dos baristas. Diante do desenvolvimento do mercado de cafés especiais – em que se celebra os grãos de origem, os vários tipos de torra possíveis e…
Melhores cafés do mundo: conheça 6 famosos países produtores
O café é a segunda bebida mais conhecida e consumida no mundo inteiro, perdendo somente para a água. E isso acontece não só pelos benefícios que o café oferece à saúde, como também pelo seu sabor inesquecível. Além disso, cada…
Raros e fenomenais: conheça os 13 cafés mais caros do mundo
No universo da gastronomia, alguns ingredientes são considerados realmente excepcionais. São iguarias de produção limitada, cujo preço pode ultrapassar as centenas de dólares. É o caso do caviar, das trufas e do foie-gras, por exemplo. Desde que o mundo passou…
Chemex: conheça e aprenda como preparar seu café nessa cafeteira
Os métodos coados são, provavelmente, os mais conhecidos no universo dos cafés. Afinal, para a maioria de nós, o preparo do tradicional cafezinho começa no filtro de pano! Mas a verdade é que preparar um café coado pode ser uma…
Cupping: entenda a degustação e classificação de cafés especiais
Certamente você já viu por aí um café com “notas de chocolate”, um “frutado” ou “notas suaves de caramelo”, mas já escutou sobre bebida mole ou bebida dura? Os termos que aparecem na degustação do café são muitos, mas vamos…
