O universo dos cafés especiais sempre surpreende, seja com métodos diferenciados ou com novos sabores e experiências. Mas algumas formas de preparar nossa bebida favorita se perpetuaram pelo mundo, realizadas a centenas de anos. É o caso do café turco, […]
Por dentro do grão: Conheça a história do café
A história do café, uma das bebidas mais consumidas do mundo, é longa e antiga. O começo dessa história data de dois mil anos atrás. Lá nas montanhas da Etiópia, quando o fruto de cafeeiros silvestres foram descobertos pelos habitantes […]
Independência do Brasil e o café: uma relação estreita
Sabemos que, há quase 200 anos, o grito de “Independência ou morte!” às margens do Rio Ipiranga, na voz de D. Pedro I, proclamou a Independência do Brasil em relação a Portugal. Mas o que nossa xícara de café tem […]
Ondas do café: a evolução da bebida e seu impacto na forma de consumo
O café é um produto apreciado por todo o mundo. Ele movimenta sozinho bilhões de dólares em importações e exportações e resulta em milhões de xícaras servidas e conversas iniciadas em todos os lugares imagináveis do globo. Para isso, houve […]