Curiosidades
Inove: café como ingrediente de drinques e coquetéis!
Imagine chegar a uma festa e ser servido com um drinque ou coquetel de sabor surpreendente e conhecido: o de um excelente café especial. Sim, cada vez mais badalado nas cafeterias e entre coffee lovers, o fruto cafeinado chegou, também,…
O café especial na confeitaria e rotina dos franceses, oui!
Há séculos, o café de qualidade conquista franceses e turistas que visitam os famosos bistrôs e brasseries de Paris. Lá é corriqueiro (e encantador) o hábito de passar horas à mesa degustando delícias preparadas com o ingrediente especial. Também vem de…
O café está na feira! Cresce o consumo de café especial!
O movimento coffee lovers se espalha como rastilho de pólvora. Já falamos sobre chefs e restaurantes que já oferecem cafés especiais em seus estabelecimentos; seja na carta de bebidas ou como ingredientes de receitas ricas em personalidade. Agora, contamos que…
Qual é a certificação do seu café?
Nós, amantes do café, buscamos sempre por cafés especiais de qualidade. Porém, muitas vezes, temos receio em comprar qualquer tipo pois, às vezes, não se é comprovado a qualidade deles somente pelo nome. Então, para que tenhamos uma boa orientação,…
Água para o café: 6 pontos importantes que você talvez não saiba
Se você é apreciador de cafés especiais há um tempo, já deve saber como a água influencia no sabor da sua bebida. Ela é, sem dúvidas, de suma importância para um café de qualidade. Afinal, estamos falando de mais de…
Origem e história do café: saiba sua trajetória até os dias de hoje
Já imaginou quantas mãos, máquinas, ferramentas, quanto tempo e ciência passaram pelo café até que ele chegasse à sua xícara? São tantas histórias que se misturam à própria História da Humanidade! Continue nesse post para descobrir a trajetória incrível do…
Métodos de Preparo de Café: Pressão e Vácuo
Você já sabe que existem muitas maneiras diferentes de se preparar um bom café. Mas será que conhece a história de cada uma delas? Passando por métodos e equipamentos que foram uma verdadeira inovação tecnológica, o Blog u.Coffee oferece a…
Métodos de Preparo: Cafés por Infusão
Você já sabe que existem muitas maneiras diferentes de se preparar um bom café. Mas será que conhece a história de cada uma delas? Passando por métodos e equipamentos que foram uma verdadeira inovação tecnológica, o Blog u.Coffee oferece a…
Métodos de Preparo: Cafés Coados
Você já sabe que existem muitas maneiras diferentes de se preparar um bom café. Mas será que conhece a história de cada uma delas? Passando por métodos e equipamentos que foram uma verdadeira inovação tecnológica, o Blog u.Coffee oferece a…
ABC do Café Especial: termos técnicos do café
Nesta jornada pelo mundo dos cafés especiais, muitas vezes nos deparamos com termos técnicos do café desconhecidos. Mas é claro que com tanta terminologia, pode ser um desafio entender o que seu barista, a embalagem do seu café favorito ou…
