4 formas de preparar um café gourmet

O café gourmet é aquele que atinge um elevado padrão de qualidade. Este padrão corresponde não somente ao seu cultivo, seleção de grãos e conservação, mas também ao modo de preparo.

Existem diferentes formas de preparar um café gourmet e, sendo uma bebida especial, é essencial o zelo com seu preparo.

Sabendo que a mágica acontece no preparo de um bom café, buscamos formas de preparar café gourmet que te proporcionarão momentos de prazer e satisfação.

Encha seu coração de alegria e coloque a água para esquentar enquanto lê este artigo feito especialmente para você.

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O preparo do café gourmet é diferente?

Como você costuma preparar o café? Coloca água no fogo e deixa ferver? Despeja o pó no coador de papel ou pano e “derrama” a água sobre o pó? Bom, se esse é o seu “modus operanti” no preparo do café, algo precisa mudar, uma vez que o café gourmet exige mais cuidados.

Porque devo preparar meu café gourmet de forma diferente?

Preparar café gourmet não é nada complicado, pelo contrário. Sabe aquela ideia de que as coisas mais simples da vida são as melhores e dão mais prazer e alegria? Então, preparar um café especial é exatamente assim.

Se trata de um momento de totalmente “relax”, seja numa pausa durante o trabalho e estudo, num encontro em casa com os amigos ou com seu amor.

Preparar o café gourmet devidamente resultará numa bebida de aroma, sabor e qualidade superior, que torna qualquer momento especial.

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Modos diferentes de preparo do seu café gourmet

As formas de preparar um café especial mudam de acordo com os equipamentos, tempo de preparo e materiais utilizados em cada técnica.

Coador

O método mais comum de preparo do café. Para cada litro de café, costuma-se colocar cerca de 5 e 6 colheres de sopa cheia, mas isso pode variar de acordo com gosto pessoal de cada um.

Para a melhor degustação, invista na moagem média dos grãos, com infusão de aproximadamente 4 minutos. Ao coar, coloque apenas um pouquinho de água para que o pó fique umedecido e depois insira o restante, sempre com movimentos circulares.

Espresso

Esta forma de preparo implica na acentuação da acidez do café. Prefira uma moagem fina para este tipo de preparo, procurando manter a infusão em cerca de 35 segundos, para não extrair o amargor muito intenso da bebida. Para seu preparo, utilize uma máquina de café espresso.

Prensa Francesa

Aqui temos um café gourmet equilibrado em todos os seus aspectos, revelando-se um café semelhante ao coado, porém, com uma textura mais abrangente.

O sabor é mais marcante que o do café feito no coador, uma vez que o processo de filtragem da prensa francesa é mais grosso em comparação ao coador. Para tanto, tenha atenção quanto a moagem, que também deve ser mais grosso.

Procure deixar este café em processo de infusão por cerca de 4 minutos antes de filtrá-lo para absolver dele, o máximo em aroma e sabor.

Cafeteira Italiana

Este modo de preparo do café gourmet tem pontos de extrema similaridade com o café espresso. Procure não lançar mão de uma moagem muito fina, pois há casos em que o filtro acaba entupido.

Coloque o pó no porta-filtro da cafeteira italiana, sem que ele seja pressionado. Deixe em fogo baixo e espere o café fluir na parte superior da cafeteira. Procure controlar o fogo, deixando no médio.

E você, como costuma preparar o seu café gourmet? Quais métodos já utilizou? Conte para nós e acompanhe as postagens do nosso blog, cheio de novidades e informações para os amantes de café.