Café Especial
Café liofilizado: o instantâneo que preserva as qualidades do grão
A rotina é corrida, mas você não abre mão de um café de qualidade superior? Então, precisa conhecer o café liofilizado, uma categoria especial no universo dos cafés solúveis! O produto de preparo instantâneo tem como principal diferencial a capacidade…
Roda de sabores: o guia que revela as principais qualidades do café
O ritual feito durante a degustação de um vinho pode até parecer desnecessário, mania de gente exibida. Mas você acredita que a capacidade de desvendar a complexidade de aroma e sabor de uma bebida cultivada com extrema variedade de uvas…
Conheça os principais métodos de preparo de café [Guia Definitivo]
O método de preparo de café mais conhecido entre o público brasileiro é o tradicional coado em filtro de papel, certo? Mas, com o desenvolvimento de cafeterias e do mercado de café premium, muitos outros métodos surgiram no mercado. Cada…
Café sem açúcar: conheça 5 razões para apreciar e aderir
Taí um ingrediente tão universal quanto o café: presente na despensa e à mesa da humanidade há séculos, o açúcar é consumido aos montes. Mas, neste mundo contemporâneo em que os cuidados com a saúde são cada vez mais atrelados…
Entenda os efeitos da cafeína no organismo [Guia completo]
É claro que você já escutou sobre a cafeína, que te põe para cima, faz emagrecer, que é a saída para as noites sem sono, que pode causar uma parada cardíaca… Mas será que é assim mesmo? Continue no post…
Saiba o que é o corpo do café e como identificar um café encorpado
Quais são as qualidades que caracterizam um bom café? É claro que a escolha da bebida ideal depende do gosto pessoal de cada apreciador. No entanto, seis características específicas são avaliadas nas provas de xícara e testes profissionais (ou cupping):…
Café pré-treino: conheça os benefícios do estimulante natural e aprenda algumas receitas caseiras
Na academia ou rotina de atividades físicas, o objetivo de 10 entre 10 pessoas é potencializar resultados, certo? Pois o café, um estimulante 100% natural e alimento que fornece energia imediata, pode funcionar como um super aliado no pré-treino. Inclusive,…
Café Acaiá: conheça o grão 100% arábica de sotaque brasileiro
Para os apreciadores de cafés especiais, morar ou estar no Brasil é um privilégio daqueles. Sim, maior produtor mundial do fruto do cafeeiro, o país é também referência quando se fala na qualidade dos grãos. E um dos principais players…
O aroma do café: entenda o que é e como identificá-lo
O cheiro de café que paira no ar e se espalha por todo o ambiente, esse tão inconfundível, que você conseguiu sentir só de ler… é definitivamente um dos grandes prazeres da vida, não é? Para a maioria dos que…
Qualidade do café: entenda o que influencia o sabor da bebida
Segundo produto mais comercializado do planeta (ficando atrás apenas do petróleo) e quase tão consumido quanto a água, o café está presente no dia a dia da humanidade há milênios. Desde que foi descoberto na Etiópia, o fruto do cafeeiro…
