Café Especial
A ascensão da torrefação doméstica: você pode torrar seu café em casa
Os consumidores da atualidade demonstram um interesse cada vez maior pelo resultado final do seu café. E mais: buscam entender de que forma os processos pelos quais os grãos passam afetam a qualidade da bebida. E entre tais processos, a…
Drip Coffee: saiba mais sobre o café “individual”
A posição do Brasil como o maior exportador de café do mundo já não é novidade para ninguém. A modernização dos processos e a inovação nas formas de servir a bebida são dois importantes fatores que explicam o crescimento do…
Café fresco: 5 dicas de como armazenar café em casa
Está para existir algo mais gostoso do que uma boa xícara de café fresco, não é? A cada dia, cafeterias com opções deliciosas abrem em todas as cidades, e toda semana há algo novo para experimentar! Mas tomar café em…
Q-Grader: saiba mais sobre o profissional que avalia cafés especiais
Se você trabalha com cafés especiais ou se interessa por eles, provavelmente já ouviu falar sobre “Q-Grader”. Este profissional, responsável pela qualificação de cafés do Brasil e do mundo todo, é fundamental para atestar a qualidade de cafés especiais. Mas……
Guia para Brindes de Final de Ano: saiba como encantar seus clientes
Quando as festividades de final de ano se aproximam, normalmente, trazem com elas a decisão sobre o que dar de presente para seus clientes, funcionários e colaboradores. Seja para conquistar, motivar ou fidelizar, oferecer brindes corporativos tem sido uma importante…
Cardápio de Cafeteria: saiba a melhor forma de montar o seu
Para abrir uma cafeteria, existem diversos desafios. Entre eles, um dos mais importantes é o desenvolvimento adequado do cardápio. Embora possa parecer simples, este processo deve ser realizado com muito cuidado, considerando uma série de fatores. Sabendo da importância de…
Jornada do Café: conheça o café da Região Serrana do Rio de Janeiro
Continuamos firmes na nossa maravilhosa Jornada do Café! Você estão prontos? Na nossa parada de hoje, chegou a hora de conhecer as terras e o café da Região Serrana do Rio de Janeiro! Nossa jornada foi longa e ainda tem…
Você já provou um café Affogato? Aprenda agora a receita!
O Affogato é uma clássica sobremesa italiana que surgiu nos anos 70 e é ideal para os dias de calor. Ele une duas coisas que todo mundo aqui ama: sorvete e, é claro, café! Seu nome, que significa “submerso “…
Clubes de Assinatura de Cafés: o guia definitivo para amantes de cafés
O universo dos cafés especiais é muito amplo. Tão amplo que, muitas vezes, é difícil ir além do que você já conhece. Afinal, dá trabalho procurar um café de cada vez para experimentar… Ou não? É aí que entram os…
Receitas com café: 5 receitas de Sorvete de Café para os tempos de calor
Nos dias mais quentes, é difícil não querer encontrar alguma receitinha para dar aquela refrescada. E, é claro, nada melhor do que um sorvete, certo? Melhor do que isso, só se for Sorvete de Café! Afinal, não há nada como…
