Café sem açúcar: conheça 5 razões para apreciar e aderir
Taí um ingrediente tão universal quanto o café: presente na despensa e à mesa da humanidade há séculos, o açúcar é consumido aos montes. Mas, neste mundo contemporâneo em que os cuidados com a saúde são cada vez mais atrelados…
Entenda os efeitos da cafeína no organismo [Guia completo]
É claro que você já escutou sobre a cafeína, que te põe para cima, faz emagrecer, que é a saída para as noites sem sono, que pode causar uma parada cardíaca… Mas será que é assim mesmo? Continue no post…
Saiba o que é o corpo do café e como identificar um café encorpado
Quais são as qualidades que caracterizam um bom café? É claro que a escolha da bebida ideal depende do gosto pessoal de cada apreciador. No entanto, seis características específicas são avaliadas nas provas de xícara e testes profissionais (ou cupping):…
Café pré-treino: conheça os benefícios do estimulante natural e aprenda algumas receitas caseiras
Na academia ou rotina de atividades físicas, o objetivo de 10 entre 10 pessoas é potencializar resultados, certo? Pois o café, um estimulante 100% natural e alimento que fornece energia imediata, pode funcionar como um super aliado no pré-treino. Inclusive,…
Café Acaiá: conheça o grão 100% arábica de sotaque brasileiro
Para os apreciadores de cafés especiais, morar ou estar no Brasil é um privilégio daqueles. Sim, maior produtor mundial do fruto do cafeeiro, o país é também referência quando se fala na qualidade dos grãos. E um dos principais players…
O aroma do café: entenda o que é e como identificá-lo
O cheiro de café que paira no ar e se espalha por todo o ambiente, esse tão inconfundível, que você conseguiu sentir só de ler… é definitivamente um dos grandes prazeres da vida, não é? Para a maioria dos que…
Qualidade do café: entenda o que influencia o sabor da bebida
Segundo produto mais comercializado do planeta (ficando atrás apenas do petróleo) e quase tão consumido quanto a água, o café está presente no dia a dia da humanidade há milênios. Desde que foi descoberto na Etiópia, o fruto do cafeeiro…
Cafés Microlote: saiba mais sobre os cafés super especiais
O universo dos cafés especiais é bastante amplo. O mercado conta com uma infinidade de marcas, varietais e blends, sem começar a citar a imensa variedade de nuances, sabores e aromas exóticos. Sem dúvidas, existem incontáveis cafés de altíssima qualidade…
9 Cafeterias que você vai querer conhecer em Brasília
A ainda jovem capital brasileira é influenciada por pessoas de todos os cantos do país. Gostos, culturas e sotaques se unem na formação da cidade centro do Brasil, que conquista e surpreende cada vez mais quem passa por ali. Com…
Cafeterias de Campinas: conheça 9 endereços imperdíveis da cidade
Uma cidade do interior de alma cosmopolita, Campinas pode ser considerada um pólo cafeeiro desde o século 18. Isso porque o município paulista que conta com quase 2 milhões de habitantes é um dos centros de escoamento dos bons cafés…
