Café Especial
Saiba como as cores do grão e da torra influenciam o sabor do café
Na gastronomia, a visão é o primeiro sentido sensorial que aguça nosso paladar. Graças à aparência, os alimentos e bebidas antecipam a sensação de prazer da degustação. Por isso mesmo, a expressão “comer com os olhos” não é um mero…
Cafeteira globinho: o que é e passo a passo para fazer seu café
Existem várias formas de extrair o café, e estas trazem características únicas no sabor final da nossa bebida favorita. Inclusive, a maioria dos métodos para a extração estão em um post que fala sobre os 8 tipos de métodos mais…
O que é o café Mundo Novo e quais são as suas características?
Você sabia que o Brasil é um dos maiores produtores de café do mundo? Conhecer um pouco mais sobre a origem dessa história e os cultivares arábica produzidos aqui é uma forma de garantir mais qualidade à sua experiência de…
Como funciona Aeropress? Entenda o que é e como preparar seu café!
É um brinquedo? É uma máquina de espresso? É um avião? – Não! – Afinal, o que é essa coisa de Aeropress? Tem a ver com tudo isso que citamos, mas calma que logo vamos esclarecer! Nosso post é dedicado…
Onde tomar café em BH? Conheça 8 cafeterias incríveis na capital Mineira
A capital dos botecos e do estado dos pães de queijo não decepciona quando o assunto é café! Desde a chegada da Semana Internacional do Café, Belo Horizonte vem atraindo cada vez mais profissionais e amantes do café para tomar…
Café espresso: [Guia Completo] da grafia a como fazê-lo
Criado na Itália há mais de cem anos, o espresso – café tirado na máquina a partir de pressão -, chega ao século 21 mais especial e acessível do que nunca. Graças ao desenvolvimento do mercado de cafés gourmet e à…
Cafeteira portátil Pressca: entenda o que é e como funciona
Você é do tipo de gente, que se pudesse, levaria seu café a qualquer lugar para tomar na hora que quisesse? Porque… sabe como é… o café que se toma na lanchonete da esquina, da máquina que tem no trabalho…
Aprenda os segredos para harmonizar o café com diferentes alimentos
Para além da xícara de todas as manhãs, o café pode ser consumido de muitas maneiras. Uma forma de degustação cada vez mais famosa é a harmonização da bebida com alimentos doces e salgados. Sim, na gastronomia contemporânea, a combinação…
Máquina de espresso: saiba escolher a sua e quais são as melhores
Seja no café da manhã ou durante a pausa da tarde, tomar um café é parte do dia a dia de boa parte dos brasileiros. Para ajudá-lo a tornar estes momentos ainda mais prazerosos, já falamos sobre métodos de fazer…
O que é o café Bourbon e quais são as suas características?
Suave. Doce. Encorpado… Aroma intenso e notas de chocolate. Com prazer, apresentamos o café Bourbon! Continue com a gente para saber porque essa variedade é tão querida entre os cafés especiais, a diferença entre o Bourbon Amarelo e Vermelho e…
