Barista
Cafeterias no Rio de Janeiro: conheça as 8 melhores da cidade
Maior cartão-postal do Brasil, a cidade do Rio de Janeiro é famosa pelas praias e belezas naturais. Terra do Carnaval mais famoso do mundo, do balanço da Garota de Ipanema, de hotéis disputados como o Copacabana Palace. Destino badaladíssimo entre…
10 cafeterias em São Paulo que você precisa (e vai querer) conhecer
Você já viveu a experiência de tomar um café passado na hora em um ambiente tranquilo e agradável? Embora seja muito gostoso apreciar uma xícara no conforto de casa, não há dúvidas sobre quão bom é um café preparado especialmente…
Os 5 melhores moedores de café e guia de como escolher o ideal
Explorar o máximo da qualidade de um café especial é o principal objetivo de um bom apreciador, certo? Para provar uma experiência de xícara sublime, moer o grão pouco antes do consumo é fundamental. Isso por que a moagem é…
Como usar a Prensa Francesa e 11 passos para um café perfeito
Imagine o prazer de preparar e provar um café mais potente, semelhante ao espresso. Porém sem uso de máquinas, eletricidade ou filtro de papel. A ação 100% manual e prática é possível graças à prensa francesa, cafeteira que vem se…
Hario V60: saiba o que é e o passo a passo para fazer seu café
Se você gosta de um bom café coado, vale a dica de conhecer o Hario V60; o porta-filtro, de design especial, possui características que interferem na extração e, consequentemente, na qualidade do café. O resultado é uma bebida limpa (sem…
Cafeteiras: conheça 13 tipos e aprenda a escolher a ideal
Você já sabe que há diversas maneiras de se extrair um bom café, não é mesmo? Pois bem: você sabe qual é o método ideal para você? Usar grãos de qualidade certamente é o primeiro passo para se fazer um…
Café coado perfeito: saiba como fazer em 6 passos infalíveis
Você já se perguntou por que o café coado costuma ser o preferido? E sabe que, mesmo em casa, é possível preparar o melhor que você já provou? Pois na próxima visita a uma cafeteria, questione o barista sobre a…
Café turco: aprenda a prepará-lo, sua história e benefícios
O universo dos cafés especiais sempre surpreende, seja com métodos diferenciados ou com novos sabores e experiências. Mas algumas formas de preparar nossa bebida favorita se perpetuaram pelo mundo, realizadas a centenas de anos. É o caso do café turco,…
Como usar a cafeteira italiana e dicas para fazer um bom café
Não tem jeito: quanto mais se gosta de cafés especiais, mais aumenta a vontade de descobrir novos sabores, aromas e métodos de extração. E foi com esse pensamento que, em 1933, Alfonso Bialetti desenvolveu a cafeteira italiana (ou Moka, como…
Café cremoso: conheça 7 receitas saborosas e fáceis de fazer
Um clássico, principalmente no desjejum e na mesa de lanche, o café com leite é a receita mais popular de café cremoso entre os brasileiros. Mas há muito mais versões da bebida do que imaginamos. Atualmente, versões de café cremoso…
