Barista
Moagem do café: conheça o tipo ideal para extrair a bebida perfeita
As técnicas envolvidas no preparo de um café sublime não são mais privilégio exclusivo dos baristas. Diante do desenvolvimento do mercado de cafés especiais – em que se celebra os grãos de origem, os vários tipos de torra possíveis e…
Chemex: conheça e aprenda como preparar seu café nessa cafeteira
Os métodos coados são, provavelmente, os mais conhecidos no universo dos cafés. Afinal, para a maioria de nós, o preparo do tradicional cafezinho começa no filtro de pano! Mas a verdade é que preparar um café coado pode ser uma…
Cupping: entenda a degustação e classificação de cafés especiais
Certamente você já viu por aí um café com “notas de chocolate”, um “frutado” ou “notas suaves de caramelo”, mas já escutou sobre bebida mole ou bebida dura? Os termos que aparecem na degustação do café são muitos, mas vamos…
Clever Dripper: o que é, características e como fazer seu café
Cafeteira manual, porém “inteligente”, a Clever Dripper é também um dos métodos de preparo de café mais recentes do mercado. Surgiu há cerca de 10 anos, a partir de Taiwan, mas vem se popularizando no universo coffee lover. A explicação…
Cappuccino caseiro: 5 receitas para reproduzir na sua cozinha
Uma bebida sempre presente na rotina dos apreciadores de café especial, o cappuccino tem inúmeras versões e receitas. É claro que a versão contemporânea, que é servida nas cafeterias e integra os concursos mundiais de latte art (desenhos decorativos sobre…
Biblioteca do café: conheça 15 fantásticos livros sobre café
Você sabe que a origem do café é milenar? Conhece a trajetória do elixir que percorreu o mundo e seu papel no desenvolvimento de sociedades e economias? E as melhores receitas e técnicas de preparo? Ah, já conferiu os endereços…
Cafeteira globinho: o que é e passo a passo para fazer seu café
Existem várias formas de extrair o café, e estas trazem características únicas no sabor final da nossa bebida favorita. Inclusive, a maioria dos métodos para a extração estão em um post que fala sobre os 8 tipos de métodos mais…
Como funciona Aeropress? Entenda o que é e como preparar seu café!
É um brinquedo? É uma máquina de espresso? É um avião? – Não! – Afinal, o que é essa coisa de Aeropress? Tem a ver com tudo isso que citamos, mas calma que logo vamos esclarecer! Nosso post é dedicado…
Café espresso: [Guia Completo] da grafia a como fazê-lo
Criado na Itália há mais de cem anos, o espresso – café tirado na máquina a partir de pressão -, chega ao século 21 mais especial e acessível do que nunca. Graças ao desenvolvimento do mercado de cafés gourmet e à…
Cafeteira portátil Pressca: entenda o que é e como funciona
Você é do tipo de gente, que se pudesse, levaria seu café a qualquer lugar para tomar na hora que quisesse? Porque… sabe como é… o café que se toma na lanchonete da esquina, da máquina que tem no trabalho…
