O que é o café Bourbon e quais são as suas características?
Suave. Doce. Encorpado… Aroma intenso e notas de chocolate. Com prazer, apresentamos o café Bourbon! Continue com a gente para saber porque essa variedade é tão querida entre os cafés especiais, a diferença entre o Bourbon Amarelo e Vermelho e…
Cápsulas de café reutilizáveis: como funcionam, modelos e vantagens
Todos os apaixonados por café sabem: não há nada melhor do que saborear um delicioso espresso em casa. Feito na hora, fumegante, encorpado… Você não acha? Daí o sucesso meteórico das máquinas domésticas de café espresso. Aposta de fabricantes…
Cafeterias no Rio de Janeiro: conheça as 8 melhores da cidade
Maior cartão-postal do Brasil, a cidade do Rio de Janeiro é famosa pelas praias e belezas naturais. Terra do Carnaval mais famoso do mundo, do balanço da Garota de Ipanema, de hotéis disputados como o Copacabana Palace. Destino badaladíssimo entre…
Café catuaí: aprenda tudo sobre essa variedade 100% brasileira
Bebida de origem milenar, o café de cada xícara sempre tem uma história diferente para contar. Isso por que o cafeeiro, uma das plantas mais cultivadas do mundo, apresenta inúmeras espécies diferentes. Para dar uma ideia dessa variedade, basta dizer…
10 cafeterias em São Paulo que você precisa (e vai querer) conhecer
Você já viveu a experiência de tomar um café passado na hora em um ambiente tranquilo e agradável? Embora seja muito gostoso apreciar uma xícara no conforto de casa, não há dúvidas sobre quão bom é um café preparado especialmente…
Os 5 melhores moedores de café e guia de como escolher o ideal
Explorar o máximo da qualidade de um café especial é o principal objetivo de um bom apreciador, certo? Para provar uma experiência de xícara sublime, moer o grão pouco antes do consumo é fundamental. Isso por que a moagem é…
Como usar a Prensa Francesa e 11 passos para um café perfeito
Imagine o prazer de preparar e provar um café mais potente, semelhante ao espresso. Porém sem uso de máquinas, eletricidade ou filtro de papel. A ação 100% manual e prática é possível graças à prensa francesa, cafeteira que vem se…
Café geisha: o que você precisa saber sobre essa variedade
Talvez você ainda não tenha ouvido falar do café geisha. Afinal, o varietal Coffea arabica, originário da Etiópia, aportou há pouco no Panamá, onde começou a ganhar fama. Foi apenas em 2004, quando a produção bateu recordes em provas e em…
Torrefação do café: saiba o que é, sua importância e como é feita
Se você se lembra da primeira vez que tomou um café especial, provavelmente se espantou com a cor da bebida, não foi mesmo? Esse líquido que mais parecia um chá não remetia muito às memórias do cafezinho na casa de…
Hario V60: saiba o que é e o passo a passo para fazer seu café
Se você gosta de um bom café coado, vale a dica de conhecer o Hario V60; o porta-filtro, de design especial, possui características que interferem na extração e, consequentemente, na qualidade do café. O resultado é uma bebida limpa (sem…
