Processos de Pós-Colheita de Café: o que são e como funcionam
Você tem costume de ler as informações no rótulo do seu café? Pode ser que já tenha reparado que em alguns aparecem os nomes “natural” ou “cereja descascado”, mas sabe o que significam? Se discute pouco sobre o tema, mas…
Por que o café colombiano é tão famoso? Entenda suas diferenças!
Você já se perguntou qual é o melhor café do mundo? Taí uma conversa que rende assunto para muitas e muitas xícaras. Isso por que diversas regiões produtoras no planeta disputam o posto, cada uma com características peculiares. Neste século…
Saiba como as cores do grão e da torra influenciam o sabor do café
Na gastronomia, a visão é o primeiro sentido sensorial que aguça nosso paladar. Graças à aparência, os alimentos e bebidas antecipam a sensação de prazer da degustação. Por isso mesmo, a expressão “comer com os olhos” não é um mero…
Cafeteira globinho: o que é e passo a passo para fazer seu café
Existem várias formas de extrair o café, e estas trazem características únicas no sabor final da nossa bebida favorita. Inclusive, a maioria dos métodos para a extração estão em um post que fala sobre os 8 tipos de métodos mais…
O que é o café Mundo Novo e quais são as suas características?
Você sabia que o Brasil é um dos maiores produtores de café do mundo? Conhecer um pouco mais sobre a origem dessa história e os cultivares arábica produzidos aqui é uma forma de garantir mais qualidade à sua experiência de…
Como funciona Aeropress? Entenda o que é e como preparar seu café!
É um brinquedo? É uma máquina de espresso? É um avião? – Não! – Afinal, o que é essa coisa de Aeropress? Tem a ver com tudo isso que citamos, mas calma que logo vamos esclarecer! Nosso post é dedicado…
Onde tomar café em BH? Conheça 8 cafeterias incríveis na capital Mineira
A capital dos botecos e do estado dos pães de queijo não decepciona quando o assunto é café! Desde a chegada da Semana Internacional do Café, Belo Horizonte vem atraindo cada vez mais profissionais e amantes do café para tomar…
Café espresso: [Guia Completo] da grafia a como fazê-lo
Criado na Itália há mais de cem anos, o espresso – café tirado na máquina a partir de pressão -, chega ao século 21 mais especial e acessível do que nunca. Graças ao desenvolvimento do mercado de cafés gourmet e à…
Cafeteira portátil Pressca: entenda o que é e como funciona
Você é do tipo de gente, que se pudesse, levaria seu café a qualquer lugar para tomar na hora que quisesse? Porque… sabe como é… o café que se toma na lanchonete da esquina, da máquina que tem no trabalho…
Aprenda os segredos para harmonizar o café com diferentes alimentos
Para além da xícara de todas as manhãs, o café pode ser consumido de muitas maneiras. Uma forma de degustação cada vez mais famosa é a harmonização da bebida com alimentos doces e salgados. Sim, na gastronomia contemporânea, a combinação…
