Iniciante
Clubes de assinatura gourmet: conheça os 10 melhores do mercado
Você gosta de colecionar bons momentos à mesa? Pois saiba que os clubes de assinatura gourmet facilitam a vida de quem busca acertar em cheio na escolha de um produto especial. Para melhorar, resolvem a demanda da forma mais prática…
Café coado perfeito: saiba como fazer em 6 passos infalíveis
Você já se perguntou por que o café coado costuma ser o preferido? E sabe que, mesmo em casa, é possível preparar o melhor que você já provou? Pois na próxima visita a uma cafeteria, questione o barista sobre a…
Café arábica: o que é, variedades e características
Você, que ama café e vive buscando por novas experiências e sabores, sabia que sua bebida predileta tem suas origens em diferentes tipos de plantas? Estamos falando da Coffea arabica e da Coffea canephora, que resultam nos cafés arábica e…
Como usar a cafeteira italiana e dicas para fazer um bom café
Não tem jeito: quanto mais se gosta de cafés especiais, mais aumenta a vontade de descobrir novos sabores, aromas e métodos de extração. E foi com esse pensamento que, em 1933, Alfonso Bialetti desenvolveu a cafeteira italiana (ou Moka, como…
Seu café é um Fusca ou uma Ferrari?
Sim, a u.Coffee só oferece aos consumidores cafés especiais, da variedade arábica e com origem em regiões brasileiras ricas em terroir. A produção é cuidada e rastreada, em processos que buscam excelência de qualidade desde o plantio da lavoura. O…
Cafés especiais: o que a embalagem diz sobre o conteúdo?
Já falamos aqui sobre os tipos de café especiais disponíveis na u.Coffee e no mercado brasileiro. Abordamos a importância do terroir para a qualidade da bebida que chega à sua xícara; também destacamos o significado dos conceitos microlotes, single origem…
Água para o café: 6 pontos importantes que você talvez não saiba
Se você é apreciador de cafés especiais há um tempo, já deve saber como a água influencia no sabor da sua bebida. Ela é, sem dúvidas, de suma importância para um café de qualidade. Afinal, estamos falando de mais de…
Você já provou os cafés especiais?
Classificar um café como especial com critérios que devem somar 80 ou mais ainda é tarefa para especialistas. Mas, se há algo que público brasileiro vem aprendendo, na prática, é a reconhecer uma experiência de qualidade na xícara. O teste…
Como escolher um café especial? Aprenda agora neste guia completo
Que o café é uma parte essencial do dia a dia da maior parte das pessoas, nós já sabemos. Afinal, somos parte desse grupo! Mas esse universo é cheio de pequenos detalhes, e nem todo mundo compreende as particularidades que…
ABC do Café Especial: termos técnicos do café
Nesta jornada pelo mundo dos cafés especiais, muitas vezes nos deparamos com termos técnicos do café desconhecidos. Mas é claro que com tanta terminologia, pode ser um desafio entender o que seu barista, a embalagem do seu café favorito ou…
