Café Especial
Café coado perfeito: saiba como fazer em 6 passos infalíveis
Você já se perguntou por que o café coado costuma ser o preferido? E sabe que, mesmo em casa, é possível preparar o melhor que você já provou? Pois na próxima visita a uma cafeteria, questione o barista sobre a…
Café arábica: o que é, variedades e características
Você, que ama café e vive buscando por novas experiências e sabores, sabia que sua bebida predileta tem suas origens em diferentes tipos de plantas? Estamos falando da Coffea arabica e da Coffea canephora, que resultam nos cafés arábica e…
Bulletproof coffee: o que é, como fazer e benefícios
Se você quer ter disposição de super-herói, precisa conhecer o bulletproof coffee. O coquetel que mistura café de qualidade superior a gordura e óleos saudáveis já é febre entre o público que quer perder peso, turbinar o cérebro e viver…
Como usar a cafeteira italiana e dicas para fazer um bom café
Não tem jeito: quanto mais se gosta de cafés especiais, mais aumenta a vontade de descobrir novos sabores, aromas e métodos de extração. E foi com esse pensamento que, em 1933, Alfonso Bialetti desenvolveu a cafeteira italiana (ou Moka, como…
Café cremoso: conheça 7 receitas saborosas e fáceis de fazer
Um clássico, principalmente no desjejum e na mesa de lanche, o café com leite é a receita mais popular de café cremoso entre os brasileiros. Mas há muito mais versões da bebida do que imaginamos. Atualmente, versões de café cremoso…
Belo Horizonte: conheça algumas renomadas cafeterias da capital mineira
O circuito gastronômico de BH já conta com cafeterias especializadas em servir a melhor experiência de xícara do mercado. E tem levado cada vez mais o público a conhecer novas possibilidades de consumir a bebida, de forma personalizada. Sim, casas…
Viaje no café especial: turismo de experiência
Seja nas férias ou em um fim de semana, já pensou em visitar uma fazenda de café? Imagine provar aquela experiência de xícara em mesa farta de quitutes e quitandas com direito a conhecer toda a produção? Faça as malas!…
Quais são os utensílios de um barista?
Se seu sonho é se tornar um barista de primeira linha, você está no lugar certo! Nós já falamos sobre a profissão, indicar cursos e ensinar métodos e bebidas. Agora, enfim, chegou a hora de explicar quais utensílios são indispensáveis…
Guia de Regiões Cafeeiras do Brasil
Neste guia, você irá conhecer um pouco mais das principais regiões produtoras de cafés do Brasil. Apesar da origem dos cafés especiais se concentrarem em Minas Gerais, também existem outras regiões cafeeiras. A região mineira está entre regiões renomadas nacionalmente…
Dicas do barista: confira dicas sobre café e aprenda o método Kalita!
Aqui no blog, contamos um pouco sobre o que aprendemos na nossa visita à Cafeteria Will Coffee. Não pudemos deixar, é claro, de apreciar um delicioso café! Depois de pedir a sugestão do Chef, OPS… do Barista, a equipe u.Coffee…
