Conheça os principais tipos de cafés servidos nas cafeterias
Você já foi a alguma cafeteria de cafés especiais e reparou em alguns nomes junto aos tipos de cafés? Bourbon, Catuaí…essas são as variedades de cafés arábica, cultivadas com esmero por todo o Brasil para garantir os melhores sabores para…
Café geisha: o que você precisa saber sobre essa variedade
Talvez você ainda não tenha ouvido falar do café geisha. Afinal, o varietal Coffea arabica, originário da Etiópia, aportou há pouco no Panamá, onde começou a ganhar fama. Foi apenas em 2004, quando a produção bateu recordes em provas e em…
Café arábica: o que é, variedades e características
Você, que ama café e vive buscando por novas experiências e sabores, sabia que sua bebida predileta tem suas origens em diferentes tipos de plantas? Estamos falando da Coffea arabica e da Coffea canephora, que resultam nos cafés arábica e…
Cafés especiais: o que a embalagem diz sobre o conteúdo?
Já falamos aqui sobre os tipos de café especiais disponíveis na u.Coffee e no mercado brasileiro. Abordamos a importância do terroir para a qualidade da bebida que chega à sua xícara; também destacamos o significado dos conceitos microlotes, single origem…
Terroir: qual é a identidade do seu café?
Com a produção de cafés especiais, em ebulição nos últimos dez anos, o consumidor vem descobrindo cada vez mais; a bebida é muito mais rica de características do que imaginávamos há uma década. Afinal, aroma e doçura, corpo, acidez, quantidade…
