Guia de Regiões Cafeeiras do Brasil
Neste guia, você irá conhecer um pouco mais das principais regiões produtoras de cafés do Brasil. Apesar da origem dos cafés especiais se concentrarem em Minas Gerais, também existem outras regiões cafeeiras. A região mineira está entre regiões renomadas nacionalmente…
Cafés especiais: o que a embalagem diz sobre o conteúdo?
Já falamos aqui sobre os tipos de café especiais disponíveis na u.Coffee e no mercado brasileiro. Abordamos a importância do terroir para a qualidade da bebida que chega à sua xícara; também destacamos o significado dos conceitos microlotes, single origem…
Terroir: qual é a identidade do seu café?
Com a produção de cafés especiais, em ebulição nos últimos dez anos, o consumidor vem descobrindo cada vez mais; a bebida é muito mais rica de características do que imaginávamos há uma década. Afinal, aroma e doçura, corpo, acidez, quantidade…
