Curiosidades
Guia completo do Cold Brew e 6 receitas para fazer em casa
Bebida que chegou ao Brasil e vem se popularizando entre o público, o cold brew tende a figurar como queridinho nos próximos anos. Para se ter uma ideia do potencial de sucesso do café extraído a frio, basta dizer que,…
Melhores cafés do mundo: conheça 6 famosos países produtores
O café é a segunda bebida mais conhecida e consumida no mundo inteiro, perdendo somente para a água. E isso acontece não só pelos benefícios que o café oferece à saúde, como também pelo seu sabor inesquecível. Além disso, cada…
Raros e fenomenais: conheça os 13 cafés mais caros do mundo
No universo da gastronomia, alguns ingredientes são considerados realmente excepcionais. São iguarias de produção limitada, cujo preço pode ultrapassar as centenas de dólares. É o caso do caviar, das trufas e do foie-gras, por exemplo. Desde que o mundo passou…
O que é o café Bourbon e quais são as suas características?
Suave. Doce. Encorpado… Aroma intenso e notas de chocolate. Com prazer, apresentamos o café Bourbon! Continue com a gente para saber porque essa variedade é tão querida entre os cafés especiais, a diferença entre o Bourbon Amarelo e Vermelho e…
Café geisha: o que você precisa saber sobre essa variedade
Talvez você ainda não tenha ouvido falar do café geisha. Afinal, o varietal Coffea arabica, originário da Etiópia, aportou há pouco no Panamá, onde começou a ganhar fama. Foi apenas em 2004, quando a produção bateu recordes em provas e em…
Torrefação do café: saiba o que é, sua importância e como é feita
Se você se lembra da primeira vez que tomou um café especial, provavelmente se espantou com a cor da bebida, não foi mesmo? Esse líquido que mais parecia um chá não remetia muito às memórias do cafezinho na casa de…
Clubes de assinatura gourmet: conheça os 10 melhores do mercado
Você gosta de colecionar bons momentos à mesa? Pois saiba que os clubes de assinatura gourmet facilitam a vida de quem busca acertar em cheio na escolha de um produto especial. Para melhorar, resolvem a demanda da forma mais prática…
Viaje no café especial: turismo de experiência
Seja nas férias ou em um fim de semana, já pensou em visitar uma fazenda de café? Imagine provar aquela experiência de xícara em mesa farta de quitutes e quitandas com direito a conhecer toda a produção? Faça as malas!…
Quais são os utensílios de um barista?
Se seu sonho é se tornar um barista de primeira linha, você está no lugar certo! Nós já falamos sobre a profissão, indicar cursos e ensinar métodos e bebidas. Agora, enfim, chegou a hora de explicar quais utensílios são indispensáveis…
Guia de Regiões Cafeeiras do Brasil
Neste guia, você irá conhecer um pouco mais das principais regiões produtoras de cafés do Brasil. Apesar da origem dos cafés especiais se concentrarem em Minas Gerais, também existem outras regiões cafeeiras. A região mineira está entre regiões renomadas nacionalmente…
